Quarto, e último,
passo de uma das andanças de António Gedeão, com a sua filha Cristina Carvalho,
para as Termas da Curia e em que são referidas algumas das suas preferências, verdadeiramente
de bom gosto, gastronómicas:
Mas o que eu queria referir, neste momento, é o quanto
aprecio o Bacalhau à margarida da Praça, ou um tenro bife com batatas fritas,
uma travessa bem organizada apesar da perna de cabrito e das suas batatatinhas
coradas me fazerem lembrar que sou um pobre omnívoro. Um consciente e atávico
omnívoro. Um condenado! Quero lá saber das Quaresmas e suas restrições gastronómicas!
Prefiro, a bem dizer e sem ligar quase nada, mesmo quase nada as Páscoas e os
Natais e todos os desvarios doces e salgados que um homem leva desta vida. E na
Pensão Lourenço, como já disse, há leitão da Bairrada aos domingos e um
espumante Rosé que não é nada mau, mas ainda a terminar aquele, o verdadeiro
pudim flan. Gosto muito! Isto para não falar de uma ampla fatia de melão.
Cristinaa
Carvalho em Rómulo de Carvalho/António Gedeão, Príncipe Perfeito
Legenda: a
imagem do Bacalhau à Margarida da Praça foi tirada de Cozinha Tradicional.
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